洋車前子殼粉是用洋車前草種子外殼制作的一種粉末。
主要有效成分：親水黏膠質、含珊瑚木苷、酵素、脂肪，纖維素。
顏色：類白色
洋車前子殼粉遇水后能膨脹約50倍，形成果凍狀的黏稠物質，因此具有極佳的保水性和膨潤性。這一特性使其在人體內能夠增加飽腹感。
產品應用：
1、應用于健康飲料、冰激凌、面包、餅干、蛋糕、果醬、方便面、谷物早餐等，以增加纖維含量或食品膨脹度。
2、作為冰激凌等冰凍食品的增稠劑。在溫度20~50℃，pH值在2~10，氯化鈉濃度0.5m情況下，洋車前子膠質的黏度不受影響。該特性及其天然纖維屬性使其在食品工業中得到廣泛應用。
另外，洋車前子纖維常被添加到水果飲料或風味飲料中，以增強口感、增加濃度和相溶性。
使用：可加在300~600cc地冷水或溫水中，也可以加在飲料中；也可以加到牛奶、豆漿里做早餐或是飯吃，攪拌均勻就可以吃了，不要用熱水直接沖調，可以用冷水調勻后再加入熱水。
