殼寡糖在食品領域的應用

殼寡糖也稱低聚糖是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。可廣泛地應用于農業、食品、化工、能源、環保、醫藥等領域。
殼寡糖在食品領域應用如下：
乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質的吸收。
調味品：作為天然防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。
飲料：主要應用在各類功能性飲料中。
果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。
殼寡糖供貨商/供應商-陜西帕尼爾生物科技有限公司成立于2012年。公司自成立以來，致力于發展醫藥原料及中間體的生產、經營及植物提取物的進出口貿易，與亞洲其它國家及歐洲、美洲、非洲國家均有貿易往來，目標發展成為國內重要的醫藥化工原料出口商和全球最新醫藥原料進口商。
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