血紅素鐵（14875-96-8 ）是與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結合的鐵。
血紅素鐵生產方法：
以動物血為原料制備血紅素：將以固體氯化鈉飽和的冰醋酸3L加熱至100～102℃,在攪拌下緩緩加入除去纖維蛋白的豬血1L。溫度控制在90～103℃,豬血加完后,在100℃反應15min。將反應混合物自然降溫約60℃,分取氯化鐵血紅素結晶。結晶用50%的乙酸液、水、乙醇和乙醚相繼洗滌。
血紅素鐵產品應用：
1、有載氧、貯氧、促進氧化還原、進行電子傳遞等重要生物學功能。
2、可用作半合成血卟啉(HP)及其衍生物(HPD)、原卟啉鈉原料。
3、可用作肉類食品添加劑,主要作著色劑使用。
